西島悠也が福岡の野菜を語る

あまり知られていませんが、実は福岡には美味しいオリジナル野菜が沢山あるのです。

例えば、「博多なす」もその一つです。

鮮やかな濃い紫紺色が特徴で、どんな料理にもよく合います。

油料理でも果肉がふんわり吸収するのでさっぱりしていて、ビタミンEを含む植物油と組み合わせればエネルギー補給にもうってつけの茄子なのです。

また、おいしさ満点の「博多のトマト」というものもあります。

くせがなく甘みがあるのが特徴で、日持ちの良さとその品質に人気の理由があります。

生のままサラダにいれたり、トマト煮、スープやシチューの昧付けなど、いろいろ楽しめるトマトです。

そして、「博多あまおう」という苺もあります。

あかい・まるい・おおきい・うまいが特徴で、鮮やかな赤みとどっしりとした風格は、これまでの苺のイメージを一変させる魅力があります。

お肌にうれしいビタミンCをはじめ、毎日摂りたいカリウムや、おなかスッキリには欠かせない食物繊維も含んでいるいちごは女性の味方です。